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2016.5.12
「江戸東京野菜」とは、主に現在の東京周辺で伝統的に生産されていた野菜(在来品種)であり、現在も生産が続いているものは「江戸野菜」や「東京伝統野菜」とも呼ばれています。 練馬ダイコンや亀戸ダイコン、馬...
2016.1.06
昨年私自身東京から滋賀に移住し就農するなど大きな1年になりました。 農業と言えば、毎年の様に高騰する野菜、TPP参加問題など度々世間を駆け巡る話題ですが、 東京から滋賀に移住し実際に私自身就農して...
2015.12.03
今年のゴールデンウィークに、農薬・化学肥料不使用のお野菜を扱う坂ノ途中さんで5日間の研修をさせていただいてきました。 そもそもオーガニックってなんだろう? 研修に参加して一番に思ったことはオーガニ...
2015.11.27
先日、住んでいた渋谷を出て滋賀に移住、就農しました。 渋谷に住んでいる時はITベンチャーに従事していました。 今回はそんな僕が渋谷という便利な土地を捨てて滋賀に移住し農業を始めた理由を書いていきま...
2015.10.01
品種改良や新品種を手掛ける農場試験場や農家さんが居られるお陰で、次々と目新しい野菜が見られます。また、昔から海外に有って遅れて日本に入って来た野菜もあるようです。 色など自分として、緑が紫になる...
2015.10.01
自分が情報に疎い所為か、次々と改良された野菜を続けて発見しています。既に知っている方も多いのかも知れないですが、知ったからにはお知らせせずに居らない性分なので、ご理解下さい。 この改良野菜は、珍...
2015.9.30
お店関係のサイトで白ナスが出て来て、圧倒されて紹介をして居ますが、他にも見付けましたので紹介したいと思います。 細かくは紫のナスも種類がたくさんある様ですが、ココでは、千両ナス以外の見た目がほかと異...
2015.9.30
キュウリに似た形のズッキーニは、カボチャの一種と知って仰け反りました。 ズッキーニ自体食べた事がないので、キュウリの親戚と云う勝手な思い込みから未だ抜け出せずにいます。 黄色いズッキーニがカボ...
2015.9.29
見よ!この大粒で見事なシャインマスカット! こんなに立派に育てあげた作り手とは? 今回は葡萄にワインに自然豊かな長野県塩尻市のイケメン生産者にリアルなお話を...
2015.9.28
テレビを見ない自分としては、情報に疎いのが玉にキズですね。 最近道内にあるレストランで、スーパーでは余りお目に掛かれない珍種の野菜を中心に、オリジナルなメニューでネットに賑わいを見せている?よう...